现在你还能想起小时候
家里的那个灶头吗
入冬后，在上面烧上几回咸肉菜饭
在儿时是多么令人雀跃的事情
无论走多远
对于菜饭菜的记忆满满都是幸福
味蕾之旅 儿时最温馨的记忆
在枫泾，每家每户或多或少都会烧上几次菜饭。当锅掀开的一刹那，米饭混合的菜肉味满屋飘香，肚子里的馋虫早已按奈不住，尤其的小孩子，早就开始咽口水了。
咸肉菜饭中的配菜除了“矮脚青”之外，枫泾人还会选择用莴笋叶。因为它具有一股独特的香味，而且出锅后的绿色足以让很多人惊艳。
奶奶说莴笋叶要焯水，去掉涩味，而咸肉一定要挑选带有点油膘的、洗干净，再同糯米加粳米一起煮。
最后放入炒好的莴苣叶，盖锅盖同煮，当中不能掀开锅盖，不然菜叶遇到水蒸气会发黄。可以说，从小到大，没有吃过菜饭的枫泾人是不多的。
劈柴声、炒菜声，脆脆的锅巴~~~
时间可以改变容颜
却改变不了情怀
咸肉菜饭的香醇与归家的温暖巧妙地融合
总让人心心念念~
