去年超火的烤牛奶还记得吗？今年我在做烤牛奶的过程中，偶然发现了一种更适合夏天的吃法——冻牛奶。 同样的用料，同样的做法！唯一不同的是，烤牛奶是在冷冻后刷蛋液入烤箱烘烤，而冻牛奶则是冷冻后直接撒上黄豆粉就可以开吃了。 和烤牛奶相比，省去了烘烤的步骤，毕竟大夏天的，没人愿意去开烤箱。 做好的冻牛奶，色泽金黄，Duang-Duang的，超级能抖！入口即化，奶香浓郁，滑嫩滑嫩，每一口都超满足！冷藏后冰冰凉的口感，夏天吃清凉解暑，再适合不过了。
By 安琪美食厨房
用料
- 牛奶 510g
- 百钻0卡糖 25g
- 玉米淀粉 50g
- 蛋黄 2个
- 芝士片 1片
- 黄豆粉 适量
做法步骤
1、牛奶、玉米淀粉、蛋黄、0卡糖和芝士片加入奶锅中
2、开小火熬煮
