新年第一烤，给了虎皮瑞士卷，内卷加了红曲粉，披上金黄的虎皮，喜庆又美貌。 这个制作分成两部分，先做瑞士卷，定型过程中再做虎皮，待虎皮晾凉的时候瑞士卷也定型好了，一切都刚刚好。 - 烤盘尺寸：28*28CM
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- #瑞士卷
- 牛奶 60克
- 玉米油 50克
- 盐 1克
- 低粉 60克
- 红曲粉 5克
- 鸡蛋 5枚
- 木糖醇 40克
- 白醋 几滴
- #虎皮
- 蛋黄 6枚
- 木糖醇 33克
- 玉米淀粉 12克
- 沙拉酱 1支
做法步骤
1、先做瑞士卷： 低粉 红曲粉过筛混合；
2、牛奶 玉米油 盐搅打乳化；
