章鱼足2条 新奥尔良烤肉料2勺 孜然粉1勺
具体做法:
1将章鱼足解冻,然后在上面每隔5毫米左右就切一刀,注意,不要切断,切到三分之二处或二分之一处就可以了。如果不能熟练掌握,建议您在章鱼足两侧夹上筷子,刀切到筷子处即止。然后在切好的章鱼足上撒上腌制。腌制我用是新奥尔良烤肉料,这个在超市网上都能买到,各个品牌都有,您自己选择即可。您也可以用蚝油加生抽加蜂蜜加料酒自己做简单的腌制,味道也是不错的。
2加入少许水或者料酒,用手将腌料抓匀,并且仔细每片都按摩到。
3腌好的章鱼足您可以过二十分钟后烤制,也可以装进保鲜袋中放冰箱一夜,经常拿出来隔袋轻轻按摩下,这样会更入味。