榨菜肉丝汤
所需食材:超市买回来的乌江榨菜,猪里脊,葱花,鸡蛋,盐以及味精。
做法步骤一:将买回来的榨菜用清水洗一遍,然后再将猪里脊改刀成大小合适的条状。
做法步骤二:在锅里面加入适量的清水,等待水烧开的时候加入切好的肉丝,等到颜色变白的时候再下入洗过的榨菜丝。
做法步骤三:敲两个鸡蛋倒入碗中,然后顺时针搅拌鸡蛋液直到没有气泡为止,然后再沿着一个方向倒在锅里面,继续烧制四五分钟。
做法步骤四:等到鸡蛋液在锅里成型,再加入适量的盐和一小勺味精。最后撒上一把葱花,美味即可。
开胃番茄鸡蛋汤
所需食材:西红柿,鸡蛋,葱花,盐,生抽,味精。
做法步骤一:将西红柿洗净,然后用开水烫一下再剥掉表面的皮。然后放在热锅里面用锅铲捣烂。
做法步骤二:加入适量的清水,敲两个鸡蛋打成鸡蛋液,再倒入锅中等待成型。
做法步骤三:等到汤汁变红,再加入少许的盐,生抽以及味精。继续烧制三四分钟,最后撒上一些葱花即可。也可以加入几滴香油增加成菜的香气。