具有陕西特色美食代表性的泡馍之一“三鲜煮馍”又称码子煮馍,与“牛羊肉泡馍”“葫芦头泡馍”并称陕西煮馍的三驾马车。三鲜煮馍是将坨坨馍用手掰成小丁,用肉丸、烧肉、响皮、白肉粉丝,加鲜汤煮成。成品色泽乳白,馍筋光鲜,三鲜酥烂,久食不厌,是陕西关中道劳动人民最喜爱的美馈佳肴。
小编请教了几位资深的吃货达人
他们推荐了这十家西安最好吃的三鲜煮馍
今天分享给大家
老西安韩记三鲜煮馍
NO.1
地址:钟楼竹笆市34号(近岐风烙面皮)
推荐理由:三鲜汤的原汁原味,馍中渗入汤汁的味道,色彩搭配很漂亮,绿、红色的菜辣子,搭配褐色的肥肠,看着都很有食欲,吃起来有嚼头,津津有味;丸子和肉片也都是过过油的,很好吃;
价格:26/位
杨记通宝三鲜煮馍
NO.2
莲湖区西关正街258号(开元商城魔方KTV往里20米)
推荐理由:杨记三鲜煮馍汤鲜味浓,馍筋肉香,原料是丸子、发好的面皮、细皮白肉片,加之用上好的肉骨、鸡鸭肉调好的白汁汤,碗中三鲜颜色鲜亮,高汤色白,香气四溢,引人食欲。
价格:20/位
赵西安三鲜煮馍馆
NO.3
南院门大车家巷14号楼16号(粉巷与大车家巷路口向南200米)
推荐理由:他家是家老店了,味道一直比较稳定,馍有三鲜的,莲菜炒肉的,大肠的,宫保鸡丁的,三鲜煮馍味道比别家稍微清淡些,煮馍很入味,例如莲菜肉片,强烈推荐宫爆鸡丁煮馍带大肠,口味略油,但香味十足。
价格:21/位
沁味居三鲜煮馍
NO.4