外形像饺子，又像刚出生的小猪仔，因而得名。刚出笼的猪仔粿，嫩滑而不腻，香甜适口，其独特的番薯外皮加香味十足的花生馅，历来深受人们的喜爱。
猪仔粿的外皮主要由地瓜和番薯粉揉成，蒸出来后晶莹剔透，隐约还可以看到里头的馅。馅料有咸和甜两种：咸的为红萝卜丝，甜的则有花生碎 糖。
下面来说说具体做法：
1.先将准备好的红薯蒸熟；
2.倒入石臼将蒸熟的红薯捣烂，再加入自家的番薯粉，将其混成团状；
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