潮汕鱼饭的腌制方法,正宗潮州鱼饭的做法

2. 按鱼的重量的1%准备好盐。

3. 将盐均匀地涂抹上在鱼身上，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏4个小时。

4. 煮开水，将白面巴浪鱼隔水蒸熟。

5. 中火约蒸8-10分钟，鱼目吐出，鱼已蒸熟。