等待定型后从冰箱里拿出来，切成块就可以了。到这里，抹茶草莓蛋糕卷就制作完成了。
淡淡的草绿色，像极了春天。吃一块，超级松软，不甜不腻，满口清新，真的是最适合4月份这暖洋洋的季节了。
【小贴士】：
●抹茶一定要提前和低筋面粉过筛，这样才容易混合均匀。
●蛋白打发不要过度，否则会造成蛋糕卷开裂。
●烤箱一定要提前预热，不要怕费电，否则会因为温度不稳定而导致蛋糕失败。
●想要漂亮的毛巾面，那就用油布而不要用油纸。
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