花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 花生米250g | |
辅料 | |
| 八角1个 | 桂皮1个 |
| 盐2匙 |
盐水烤花生的做法步骤
1. 开水里下2匙盐融化它
2. 下8角与桂皮，花生米一起浸泡。大概个20分钟
