锅里烧水,烧开
准备像方便面一样的鸡蛋拉面,当然也可以用方便面哦,不过就省略煮的这一步,因为方便面容易熟
开水开了后,下面,多少根据你自己而定吧,毕竟每个人都分量不一样,我做的是好几人的份哦
不要煮太熟,稍微有点硬的时候,起锅,找一个过滤水的工具,然后用凉水一直冲,直到冷却,不然会粘的,这里你可以加入适量的食用油,使它们不会粘一起,也可以做凉面用
番茄切大块一点,备用,至于要不要去皮,看个人哦,因为有些比较喜欢带皮的,毕竟它是番茄的灵魂
小香肠和火腿肠切块备用
准备自己喜欢的蔬菜
切丝,备用
找几根稍微年轻一点的葱花,切段备用
鸡蛋两个,喜欢吃鸡蛋的就多两个
我这是四个鸡蛋的,搅拌鸡蛋的时候叫少量的清水,这样炒出来的鸡蛋才不会老
如果喜欢炒的嫩一点的鸡蛋,这样就差不多了
我喜欢炒的过一点,吃起来更有一番韵味,炒好以后备用
另外起锅放油,炒入火腿肠、小香肠
翻炒几分钟
像这样金黄金黄的,很香很香呀……
然后加入番茄开始炒
炒两分钟左右,加入适量的清水
煮开后加入备用的鸡蛋
在继续煮两分钟加入蔬菜,自己喜欢的蔬菜就好
最后加入面条
开始调味,因为番茄鸡蛋属于清淡的,所以不能加入太多调料,以免破坏它原有的味道,加入盐巴、鸡精、适量的生抽,有白胡椒也可以来一点点提味
差不多就可以起锅了,撒上那年轻的葱花
晒一块火腿肠
来一夹面条
我已经帮你们尝过了!超级好吃✌️✌️✌️✌️