天气乍暖还寒,过了惊蛰,今天竟然下起了大雪,保暖工作还是要做好的。
尤其是女性朋友春天可多食一些红糖,大枣都可以起到补气血的作用,有一款小点,特别适合女性朋友。自己做也简单,当早餐也不错。
记得好多年前街角有一家店,每次接孩子放学的那个时间,他家就会排长队,枣香混合着蛋糕的香气,会飘满整条街。卖的也不贵,10块钱买一斤送半斤。
当时的我也经常买那个吃,后来自己做了烘焙,就开始自己做红糖枣糕了,才知道光大枣是出不来那种红褐色的。
但是自己做的枣糕,又别有一番风味,颜值高,蓬松暄软还不腻不油,外面买的枣糕吃第二块会觉得腻,自己做的一口气吃好几块,都流连忘返。
而且这一类中式点心,比戚风蛋糕做起来简单很多。我的做法结合了海绵蛋糕和古早蛋糕的优点,吃过的人都说比买的好吃。简单好操作,手法也没那么多讲究,材料挨个放里面就行。不会回缩也不会塌陷,用蒸的用烤的,用电饭锅都行。今天就把枣糕的做法分享给大家,当早餐和点心都非常好。
【中式红糖枣糕】食材:8寸的量,鸡蛋6个,低筋面粉150克,泡打粉3克,红枣100克,牛奶60克,植物油80克,红糖100克,白糖20克,水50克
做法: