大家好，我是善粮美食！
这几天的文章都有详细写了做包子的面粉，配料，和面，揉面，发酵的种类和方法。可能是做包子做得年数久的原因，总感觉得写得还不够。今天善粮美食又总结了8个小窍门，让你在家也能成功的把包子蒸得更松软。
1、选好中筋面粉，就是一般的面粉，但必需标明适用于包子馒头的面粉。
2、和包子面团时，加入白糖。因为白糖是酵母粉最好的营养物质。可以加快发面的速度，因为酵母菌发酵时，需要营养成分，而白糖可以为酵母菌提供大量的营养，这样就可以更好的发面。一般一斤面粉加入10-20克白糖，加入太多也是不行的。
3、和包子面团时，还要另加入食盐。可以增加面粉筋性，包子吃起来口感更好更松软，更有嚼劲。一斤面粉加入1-5克的食盐，如果盐加过量了，破坏面团的面筋，也会适得其反。
