糖果子的糖面制作方法,天津糖皮儿配方

再把面直接搓成长条，分割成等份的面剂，取一个面团擀成中间厚边缘薄的小饼，放上糖馅，像包包子一样收口呀，一定要捏紧封严实，防止漏糖。

擀成一个小圆饼，两面都要擀一下，这样更均匀，平底锅一定要提前加热，给它上下刷满油，饼的上下面刷油，因为是烫面的，80%的面一烫熟，我们全程中大火放到两面金黄，迅速出锅，切记在锅中停留的时间太久。这样做的小糖饼我家一周要吃个七八回，柔软还不失嚼劲，凉了都不硬，如果怕一次没有学会，可以保存收藏起来，想吃的时候就随看随学。