7、室温28度发酵1小时，室温低就发酵时间久一些。直到面团涨大两倍，出现蜂窝状即可。
8、包好包子，凉水下锅，开大火。凉水下锅可以在水加热的这段时间，让包子二次发酵，不必单独发好再蒸。包子之间距离大一点，以免粘连。
9、大火上汽后蒸15分钟，关火闷5分钟再开盖。趁热吃，超满足的馅料鲜甜咸味，肉馅的浓香多汁混合笋*脆爽；面皮松软，淡淡的奶香味恰到好处。开饭啦，一口一口吃掉它！
小贴士
1、包子、饺子馅的调味有时候可能把握不住咸淡，有个方法可以直接判断：当和馅的时候能明显闻到香味，就说明咸淡正好了。不过一般包子馅要咸一点。 2、喜欢吃粉条的可以加点粉条末。我不喜欢一般不会加粉条。 3、这个配方也可以换成牛肉馅。 3、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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