如何判断米是否煮开呢？其实这个是根据自己的口味来决定的。
很多人煲到这个状态就OK了，或者有人喜欢吃稀饭，米还成粒的时候就好了，但是我不行，我要吃广东粥，所以米要煮得更开。如果大家想吃到绵稠的粥，除了煮久一点外，还有一个小技巧，就是在煲中放一个汤匙（陶瓷的那种），或者用筷子快速地手动搅打，把米弄烂。
像这个状态就差不多了，我再加了点热水，再煮了一会儿。其实在煲粥的过程中是可以根据个人的口味适当加水的。这是还没放料的状态，放料后再煮一会就刚刚好。
5、放入材料之后，再煮15-20分钟粥就做好了，这个时候要先试一下味，因为米加了盐，肉也加了盐，所以可以根据情况再在粥中加盐，最后再撒上葱花就可以吃了，没有葱花也可以不加。
