图片来源：纪录片《风味人间3》
emmm……这马脸……
耗儿鱼被打捞上来后，因为它的头占身体的一小半，也没什么能吃的部分，通常一刀剁去最省事儿。
到了川渝地区，或许是因为个头小、灰色的鱼尾看起来像是耗子，才得名“耗儿鱼”。
耗儿鱼：我谢谢你啊
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我们吃的耗儿鱼中，最常见的是一种叫“绿鳍马面鲀（Thamnaconus modestus）”的鱼，大多数情况下，涮火锅吃的耗儿鱼也是它。而在前不久播出的《风味人间3》里，它还被一家火锅店的老板誉为“耗儿鱼里的爱马仕”。
这位“爱马仕”也是长相堪忧。
绿鳍马面鲀，通常个头不大，普遍在10~20厘米，最大的也就40厘米。它的脸从侧面看很像是一张马脸，再加上它的鱼鳍呈蓝绿色，所以得名“绿鳍马面鲀”。绿鳍马面鲀常见于东海、黄海、渤海沿岸，朝鲜和日本海沿岸也有分布。图片来源：wikipedia
绿鳍马面鲀有点嘟嘟嘴，但嘴小咋了，人家脸大啊！（bushi）
说正经的，因为嘴太小，游泳能力也不太行，绿鳍马面鲀只能吃一些游泳能力更差的浮游甲壳类生物，以及鱼类、贝类的幼体。偶尔，也拿软体动物（比如水母）、珊瑚、鱼卵等开开荤。
游得慢、反应也不快，遇到危险时绿鳍马面鲀很难第一时间逃脱，它能做的也就是竖起自己的第一背鳍鳍棘表示下抗议……
