三菌包子馅的配方,谷连天三菌包子馅做法

制作流程：

1、美玫牌低筋面粉加入适量清水和匀成面团，揪成小剂子、擀成面皮。

2、绞细的五花肉馅500克加入香菇碎200克，调入白糖20克、鸡汁15克、味精15克、鸡粉10克、盐10克及猪油50克拌匀成馅。

3、面皮内包入香菇五花肉馅，收口、按扁。

4、用细筛筛上可可粉做成蘑菇盖，静置饧发约半小时，此时生坯表面出现裂纹，形似天然蘑菇盖。