By 热爱生活的lucky
用料
- 猪粉肠 250克
- 大蒜 3瓣
- 香叶 3片
- 桂皮 一小段
- 八角 两个
- 干辣椒 几根
- 十三香 少许
- 葱 2根
- 姜 1片
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 白冰糖 几颗
- 蚝油 适量
- 醋 适量
做法步骤
1、粉肠清洗干净冷水下锅，加入葱姜料酒掉水
2、掉好水的粉肠过一下凉水清洗一下，在放入锅中加入水，桂皮，八角，香叶，姜，葱，蒜头，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，醋，少许十三香，少许冰糖，水煮开后盖盖子小火煮40分钟。
3、煮好后将料捞出来，粉肠切小段
4、切好后在放入锅中煮五分钟收汁。
5、出锅装盘。
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