小炒香菇滑鸡做法,香菇滑鸡是蒸的还是炒的

6、继续加入一勺生抽一勺蚝油。

7、然后加入少许的黑胡椒碎，建议大家用现磨的黑胡椒，这样味道比较浓郁也更持久一些，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，简单有美味的香菇滑炒鸡肉就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、鸡胸肉想要口感鲜嫩不柴就一定要腌制十分钟以上的时间。

2、因为鸡胸肉是非常容易成熟的，所以在炒制的时候大家不需要炒制太长的时间，直到颜色发白就可以了，然后再下入其他的食材。

3、香菇可以用新鲜的香菇也可以用干香菇干，香菇需要提前浸泡，吃到不好转，体积偏大就可以切片来制作了。