导语:煮银耳汤时,记住不要直接下锅,做好3步,20分钟煮好,胶质满满
春节期间,家家户户都在不断地吃吃喝喝,你去我家吃,我去你家吃,都会把最好的食物拿出来待客,荤菜比较多,往往这个时候,荤菜却不怎么招人喜欢了,我们更想吃点清淡的食物,推荐大家煮银耳汤喝,爽口解腻,还营养高,老少皆宜的美食。
自从我学会煮银耳汤的窍门后,才发现非常好做,次次都能煮出超多胶质的银耳汤。可有亲戚朋友告诉我,她很喜欢喝银耳汤,但就是不会做,做一次失败一次,煮出的银耳汤没胶质,不黏稠,特别难喝,不知道怎么回事?
我问了他的制作过程后,发现第一步就做错了,他总是银耳直接入锅煮,不知道你有没有这样做过?
告诉你正确做法,煮银耳汤时,记住不要直接下锅,做好3步,20分钟煮好,胶质满满!具体怎么做,方法分享给你,总也做不好的朋友抓紧时间看看,春天来了,正好多喝点银耳汤滋润一下,皮肤变得越来越好。
方法如下,快看看吧。
步骤:
第一步——长时间浸泡银耳
一般我们都用的是干银耳,那么想要煮出胶质,必须要提前浸泡,把银耳充分泡发。
有人往往习惯这么做,干银耳用水打湿了,就直接下锅煮,或者稍微泡软一点急忙下锅煮,这些方式都不对。
得把银耳泡软泡胀才行,要多泡一些时间,至少两三个小时,这样的银耳在炖煮时才容易出胶质。
这一步很关键,必不可少。