42种蒸饼的做法,蒸饼的十种做法

作为一个北方人，而且是北方的全职太太一枚，小宁的生活中离不开面食，而面食的做法千变万化，你如果给小宁一袋面粉，小宁可以一个月不带重样的做出超多种类，今天分享大家7中面食的花样做法，配方详细，做法简单，香到没朋友，一起来看一下吧！

南瓜一块，面粉200克，酵母2克，温水55克，芝麻适量，食用油适量。

南瓜去皮去瓤蒸熟，然后捣成细腻的南瓜泥，晾凉后加入100克面粉和1克酵母揉成观花的面团密封醒发至2倍大。另取一个大碗，把剩余100克面粉加入1克酵母用55克温水揉成光滑的面团，同样密封醒发至2倍大。

两块面团醒好后，分别揉搓排气后，下成大小相同的剂子，然后揉圆再干成薄饼，饼上刷一层油再洒一层薄面，不同颜色相间摞起来，最后用同一种颜色开头结尾包起来，擀成大饼，表面刷一层水，再撒一层芝麻，然后二次醒发10分钟，蒸15分钟即可。

全麦面粉500克，水220克，鸡蛋1颗，酵母5克，酱豆腐1块，臭豆腐1块，辣椒酱一碟。

准备500克全麦面粉，加入5克酵母，1颗鸡蛋，然后用220克水揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大，醒发好以后转移到案板上揉搓均匀，然后揉成一个椭圆形的面团，放入蒸箱中，先二次醒发30分钟，然后开始蒸，上汽后大约40分钟就蒸熟了。