6 倒入乌冬面，加入少量盐，用中火翻炒约2分钟，盛出备用。
7 洗净锅，放入1大匙油，冷油放入洋葱碎、蒜蓉炒出香味。
8 再调入蚝油、生抽、番茄酱、砂糖、高汤（或清水）、黑胡椒粒，用中小火煮至酱汁浓稠。
9 倒入猪肉片，迅速翻炒至肉片均匀裹上酱汁。
10 再加入炒好的蔬菜和面条，翻炒至全部均匀裹上酱汁即可装盘。
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选自《一学就会的筋道面条》一书，版权所有。
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