当然天津的果子还有馃篦儿、馃头儿等,五花八门,天津的馃子只有你想不到,没有天津人做不到的。
④煎饼馃子
知道了五花八门的馃子,那作为天津早餐的门面担当,煎饼馃子当然不能漏掉。
煎饼馃子作为天津的“城市名片”,只有到天津的小吃摊上才能吃得到,而且煎饼的吃法也是可以选择的,可以是夹单馃子也可以夹双馃子,还可以夹馃篦儿,外加两个鸡蛋,这顿下来基本能抗到中午了。
二、丰富的碳水,在天津的早餐摊上随处可见①炸糕
炸糕作为“天津三绝”之一,在光绪年间已经名声远扬,有着百年历史。与煎饼馃子相比,它不太出众,但其丰富且甜而不腻的味道和口感,吃过一次后就让人久久不能忘怀。
用黄米和江米制皮,口感细腻软糯,再包入天津本地的红小豆加红糖制成的馅,香甜可口,整体口感扎实但不粘牙,爱吃甜食的朋友有机会一定要尝尝。
②馅儿馒头
北方人爱吃馍,天津人也不例外。山西、山东等地有花馍,天津人也喜欢在馒头上做花样。