从这次的回收结果来看,本次参与问卷的读者是以中老年为主,其中,46岁至55岁的读者占比13.06%,56岁以上的读者占比42.14%。
他们对西点的喜爱,是否来源于儿时的深刻记忆呢?
也许从这里可以窥到答案:奶油小方、蝴蝶酥、哈斗,成为了读者们记忆中最馋的那一口西点排行榜TOP3。
他们把小时候的美味一直记到了现在,把对点心的热爱,融入到每一次的购买里:
从上图中可以看到,平时会购买海派西点的比例高达97.33%!其中,经常购买的占比74.48%,偶尔购买的占比22.85%。
从口味偏好上,他们则呈现出了尝新和“念旧”两种截然不同的风格,从下图中可以看出,75%的读者会积极尝试品牌商家推出的新品种、新口味;11%的读者则坚定喜欢经典款;另有14%的读者从实际情况出发决定是否尝试。
新品种、新口味一般是在网红店、网红西点的购买中最为常见的,而上海人也是欢喜噶闹忙额,有人会为了一口最新鲜的网红点心大排长龙甘之如饴;而也有人认为这是饥饿营销不愿排队,你是哪一款?
最后,我们请读者们每人推荐一款上海最值得一吃的海派西点,答案是:还是国际饭店的蝴蝶酥排名第一!除了蝴蝶酥,读者们还向周到君安利了红宝石的奶油小方、哈尔滨食品厂的杏仁排、凯司令的栗子蛋糕、白玉兰的白脱小球等等,此外还有读者推荐广莲申、美心、泸溪河、牛奶棚、珍糕兴等。