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国际饭店制作的“蝴蝶酥”
国际饭店是锦江旗下一家历史悠久的四星级饭店，于1934年12月1日开业，大楼由匈牙利著名设计师拉斯洛•邬达克担纲设计，至今已有80余年历史。据《申报》记载，国际饭店是当时东半球最高之楼。1950年11月，上海市地政局测量确定国际饭店楼顶旗杆的垂直点为“上海城市原点坐标”。
国际饭店制作的“蝴蝶酥”，是饭店1934年开业之初重金聘请外籍名厨引进的西式名点。因其宛如蝴蝶一般的造型、酥脆的口感及奶香浓郁等特点，上海人给它起了一个很浪漫的名字“蝴蝶酥”，广受市民的欢迎。目前黄河路28号是帆声饼屋的门店，专门销售“蝴蝶酥”等中西式糕点，慕名前来购买的市民和游客为其不惜竞相排队，使门前形成一道独特的风景线。
图片：戎青钰、王丽芳
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