今天教大家做荤素包子,这个包子香味浓郁,在我们开封这里非常受欢迎,这个方法制作速度非常快,也不用长时间等着发面,今天鹏厨把这些技巧和比列分享给大家,结尾有详细的数字比例。
荤素包子大家应该都知道,也就是有肉有菜的,在开封这边有肉包子、素包子和荤素包子,今天分享的这个荤素包子比买的更有料也更好吃,喜欢的朋友可以试试,自己动手做出来的包子,吃的放心,更让家人有满满的幸福感。
做荤素包子所用的原料:
面粉、粉条、五花肉、鸡蛋、韭菜等。
包子和面:
1、准备800克面粉,要准备温水450克,水内需要加白糖10克,再加酵母10克。
2、混合好之后慢慢的倒在面粉内,边倒边搅,这样把面和匀,家庭有泡打粉的可以再加几克泡打粉,加泡打粉发面会更快。把和好的面放在温水锅内加速面粉醒发,这个时间大概30分钟。
制作包子馅:
1、五花肉去皮,然后切成颗粒,肉的重量是250克,也可以让摊主用绞肉机搅碎。