2、搓成长条，分切成约40克一个的小剂子
3、砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片
4、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面
5、土豆丝清水浸泡洗净，沥干
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