8.鲜香美味营养
烹饪小贴士：
1、鹌鹑蛋是-种很好的滋补品，其营养成分与鸡蛋很相似，但营养价值比鸡蛋更高一筹。 由于鹌鹑蛋中各种营养元素的分之较小，所以与鸡蛋中的各种营养元素相比更易被吸收利用。2、鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质。3、鹌鹑蛋有较好的护肤、美肤作用。4、鹌鹑蛋是高血压病患者的理想滋补品，但是由于胆固醇很高，高脂血症患者需慎用。5、一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1个鸡蛋。6、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
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