“打顶”这个技巧是很常见的，小编家里又叫做“掐尖”，很多作物都可以通过打顶来提高品相和产量，一般来说，需要打顶的作物都是无限生长类的作物，常见的比如西红柿、豆角等，打顶可以去除顶尖优势，促使侧芽生长，防止过多养分的消耗，以达到增产的目的。
近些年，随着研究的进一步发展，人们发现有些非无限生长类的作物也可以通过打顶来增加产量，比如辣椒、茄子等增产明显，不过这类作物的打顶工作相对更加的精细，需要注意的事项较多，技巧上更加复杂，下面小编就来带大家看一看茄子到底该如何打顶。
茄子打顶的意义茄子打顶和其它大部分作物一样，原理上来讲都是去除不必要的生长点以保证果实的营养供应。茄子的主枝打顶，可以促生更多的侧枝，并且合适的高度可以可以增加通透性，塑造高产优质株形；侧枝打顶可以提高茄子的质量，最终达到增产的目的。
主枝打顶：一般来说，茄子的生长高度并不高，所以要根据茄子的生长情况来确定是否需要主枝打顶，对于生长比较旺盛，生长情况特别好的可以在适当的高度进行主枝的打顶，而一些比较弱小，生长情况一般的植株就可以不进行主枝打顶。茄子主干打顶时应摘掉最顶端的生长点，也就是嫩芽，保留顶端花序，打顶以后会继续冒出侧芽，可以根据情况重复上述步骤，主枝打顶主要是为了控制主枝的高度，塑造优质高产株形。
侧枝打顶：这个才是重点，在侧枝长出花序以后就可以进行侧枝的打顶了，在茄子侧枝长出第一朵花以后，保留花顶的第一片叶子后摘掉顶部，保留侧枝上靠近主枝的第一个腋芽，其余腋芽全部摘掉，至此，侧枝第一次打顶结束，等到第一花序的茄子成熟以后，差不多就可以进行下一次打顶了，这个时候我们第一次侧枝打顶所保留的腋芽应该已经长成新的侧枝了，把茄子摘掉以后剪掉新侧枝以外的部分，新侧枝以同样的方法进行打顶，如此重复，在茄子的生长期内都可以按照这个方法进行打顶。
茄子打顶在时间上同样有讲究，茄子打顶对于茄子植株本身来讲是一种破坏，不同的时间茄子的生长状态不同，适应性也就不同，最终的痊愈情况也会有所影响，所以说，茄子打顶的时间是同样重要的。
首先，阴天或者雨天空气更加潮湿，细菌更容易滋生，对伤口的愈合不利，所以时候，打顶的时间一定要选在晴天。
茄子打顶时期温度已经很高了，对于生长情况比较好，生长比较旺盛的植株，可以选择在早晨进行打顶，因为白天太阳照射比较强烈，不利于细菌的滋生，对伤口愈合有好处，但同时过高的温度对植物来讲又同样有一定的影响，所以生长比较旺盛的植株适合在早晨打顶；而长势较弱的植株相对来说对高温的抵抗能力较弱，所以可以选择晴朗的傍晚进行打顶。
总的来说，茄子打顶应该选择晴天，至于早晨还是傍晚则要根据植株的生长情况。
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