【香烤鸡脯肉】
材料:鸡胸脯肉2块(430克),小苏打10克,新奥尔良烤肉腌料20克。
做法:
1.洗净的鸡脯肉分切成小厚片,控干水分后放入保鲜盒中,加入小苏打十克,用手抓匀。
尽量的让每一片鸡肉都粘上小苏打,然后盖上盖子放冰箱,冷藏过夜。
2.转天取出,将鸡脯肉在流水下冲洗干净,然后放厨房纸上吸干多余的水分,让每片鸡肉都是干爽的状态。
3.再将鸡脯肉放入保鲜盒内,倒入新奥尔良烤肉腌料。
4.抓拌均匀后,盖上盖子,继续放冰箱里冷藏,腌制6小时以上。
腌料不用提前加水调开,直接拌入就行,这样既用料少,还更易入味,所以也不用放太多,太咸就不好了,拌匀后是浅浅的红色即可。