西安肥肠面的正宗做法,西安肥肠卤面制作

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 10:01:46

到西安三天了,到过兵马俑,爬过钟楼鼓楼,更是品尝了西安的各种美食,肉夹馍、牛/羊肉泡馍、凉皮、油泼面、葫芦鸡、胡辣汤,现在只想吃重庆的火锅和小面,民宿老板便推荐了一家当地人一致认为最正宗的重庆小面。

西安肥肠面的正宗做法,西安肥肠卤面制作(1)

位置好找,导航搜搜就到了,店面不大,跟重庆小面馆有得一拼。不过不是传说中的重庆小面的样子,在店门口几根板凳上放碗便吃,这不是板凳面啦。

西安肥肠面的正宗做法,西安肥肠卤面制作(2)

有素干拌面以及各种荤干拌面,像牛肉、肥肠、猪肝等等,重庆小面有的都是应有尽有,看宣传的海报还是蛮正宗的样子。还可以点小份,那我就点了份肥肠干拌面和豌杂干拌面,都是小份的。本人是肉食食动物,不喜欢素的,不过看周围的人有的吃得不带肉的应该就是素干拌面,店里名叫老街摊摊面。

西安肥肠面的正宗做法,西安肥肠卤面制作(3)

这会人不算多,不到十分钟,面都上来了,第一眼,碗大量足,点的小分量的居然有重庆小面2两面的分量,要知道,在重庆,一般小份都是1两的,夹不了两下子就空空如也。

西安肥肠面的正宗做法,西安肥肠卤面制作(4)

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