中国作为世界猪肉消费大国，每年的猪肉消费量都远远甩开了其他几个国家，毕竟在我们中国人的眼中，猪浑身上下都是宝，随便哪个部位都能够被烹饪成各种知名美食，无论是味道还是口感都让人十分惊艳。不过对于部分网友而言，猪内脏是他们永远的痛，别说是尝试品尝一下了，很多人就连光是闻到那个味道都是恶心想吐。
其实猪内脏真的是一种相当优秀的食材，不管怎么烹饪都特别好吃，尤其是猪大肠，那可真的算是所有猪内脏当中人气最高的一个部位了，红烧肥肠更是全国上下都非常常见的一种家常菜。而很多人不喜欢吃猪大肠的原因就在于那个难闻的气味，如果说师傅的手艺不够好，腥味和臭味没有完全祛除干净，那么这一整份菜都算是做砸了。
而今天我要给大家一起去看看的，就是这家兰州很有名气的街头面馆，他们家的这个肥肠面那可真的是一绝，虽然说兰州牛肉面肯定是兰州人最喜欢吃的面条之一，但是在不少粉丝眼中，他们家的肥肠面完全不输给兰州牛肉面，甚至可能还要更加出色一点。兰州人本身就比较喜欢吃面条，不管是本地的牛肉面还是外地的担担面、热干面或者炸酱面，只要是味道足够出色，那么就能够得到本地人的认可。
这家店的名字叫做“金峰李记肥肠面”，位置十分好找，就在城关区白银路这附近，他们家如果只从外观来看的话，很多人绝对看不出来这家店有什么特别之处，因为他们真的非常低调，没有什么花里胡哨的装饰，里面的环境也是比较清静，氛围很不错，因此他们家的肥肠面虽然确实相当美味，但是除了老熟客之外，很少有人知道他们家的绝活，所以一般来这里吃面的都是一些回头客。
他们家的肥肠面那叫一个地道，一碗面上均匀铺着大量的肥肠，分量十足，可能是因为师傅手艺比较好的原因，这个肥肠几乎是一丁点儿异味都吃不出来，而且口感特别软糯，经过长时间的炖煮之后，这个肥肠已经是彻底入味了，搭配上这个有嚼劲的面条真的是刚刚好。
他们家只卖肥肠面，17元一碗是标配，肥肠大概有七八块，给得还是很多，喜欢吃肥肠记得多加一点，配上老板秘制的油泼辣子，简直是绝了。每天生意都十分火爆，毕竟来这里只要吃过一次，基本上超过90%的朋友都会变成回头客，所以大家要是有机会来兰州的话，不妨亲自过来尝试一下哦。
