售菊花
明代时，曲沃等地将采回的野菊花栽入盆中，供人们观赏，这比到野外赏菊显然进了一步。清代中后期，养植菊花的规模、技术大大发展。太原府的太谷、徐沟（今属清徐）等地富庶之家，已经有专门的菊园，并掌握了一定的种植技艺，“园菊盛开，蓺菊之家竞相过从品尝”，交流园艺。
盆菊幽赏
明代崇祯《山阴县志》和清代康熙《朔州志》、雍正《阳高县志》等10余部府州县志，记载了酿制菊花酒。酿法是，趁菊花开放时，连茎叶一起采回，在以黍米酿酒时掺入菊花，到来年九月九日酒熟，可以开缸畅饮，称为“菊花酒”。
赏菊
河津、夏县、广灵等30余部州县志记载，不是酿菊酒，而是饮菊花、泛菊酒。泛是漂浮之意。饮普通烧酒时，放入几片菊花，如同扁舟泛波湖上，此为“泛菊酒”。
花糕取吉
