槟榔含有槟榔碱，这是一种精神活性物质，它对人体的作用与尼古丁、咖啡因、酒精等常见一些物质类似。
人体吸收了这些精神活性物质后会释放肾上腺素，而大部分动物都会从肾上腺素的释放中获得愉悦感和幸福感，这是我们无法拒绝这些物质的原因。
当我们获得了这种愉悦感之后，我们就会越发地想要再次获得，也就是上瘾，而更可怕的是我们的神经系统会因为长期摄入而变得越来越不敏感，以至于需要摄入更多的量才能达到预期效果。
这就是为什么抽烟的人会越抽越猛，嚼槟榔同理，嚼的时间越长就会更加想要嚼更多的槟榔。
其实，槟榔果实中槟榔碱含量最多的部分是种子，如果一个人第一次食用槟榔连种子一起嚼入的话，甚至可能会头晕。
在海南和台湾地区，他们嚼槟榔时会连同种子一起嚼入，而加入石灰的目的就是为了中和槟榔碱。
虽然，我们购买的槟榔产品中基本都不含种子，但是它也足以让我们上瘾了。
正是由于槟榔的成瘾性，它在一些国家是被列为毒品，比如土耳其，因为携带槟榔在土耳其被捕的新闻屡见不鲜。
槟榔是一类致癌物
除了让人上瘾之外，槟榔还被世界卫生组织列为一类致癌物，任何被列为一类致癌物的物质，都说明有大量的研究和实践已经表明其致癌。
所以，嚼槟榔肯定是会致癌的，这个基本是无法反驳的事实。
一般情况下，嚼食槟榔很容易得口腔癌，而口腔癌经常需要切除脸部治疗，所以这些人经常被称为“割脸人”。
我们可以找到很多“割脸人”的相关故事，他们因为嚼食槟榔而毁容，甚至在之后的日子里都无法进食，只能使用流食，连口水都无法吐出，只能任其自动流下。
槟榔让人患上口腔癌的原因有两个：一个是因为其生物毒性——也就是其槟榔碱会导致上皮组织细胞迅速凋亡，从而增加细胞发生变异的几率；
图：嚼槟榔导致腮帮子变大
另外一个则是机械性的损伤，我们前面提到过槟榔的纤维很粗，这会导致嚼食者的口腔黏膜损伤，短期内会让口腔产生炎症，但如果是长期嚼食，那么口腔黏膜会纤维化，进而引发癌变。
湖南是槟榔的生产、消费大省，所以毫无意外，湖南口腔癌的患病率是全国平均水平的20倍以上。
