用料
主料：澄面150克，粘米粉150克，猪肉100克，清水800克
辅料：玉米油10克，盐4克，香葱20克，蚝油2克，蒸鱼豉油6克
广东肠粉的做法
1、洗净猪肉和香葱
2、澄面、粘米粉和清水，开成无生粉颗粒的粉浆
3、猪肉剁成肉末
4、加入盐、蚝油，搅拌均匀
5、葱切葱花
6、披萨盘扫上薄薄一层玉米油，加入少许肉末
7、加入少许葱花
8、加入粉浆，粉浆不要太多，铺平盘底部就OK
9、放入蒸锅内蒸约3分钟
10、用刮板将肠粉铲起，盛入碟中淋上蒸鱼豉油便可
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