不知从什么时候开始,松饼风靡全网,无论当早餐,下午茶,零食都是极好的,可以任意搭配水果,酸奶等,真的是简单又美味。
松饼的配方有泡打粉版本的,预拌粉制作的,我今天给大家分享的是酵母版本的。
抹茶蜜豆麻薯松饼
清新的抹茶,甜甜的蜜豆,拉丝糯叽叽的麻薯做成的松饼,颜值爆表~
切开以后,大吃一口,麻薯扯出丝,奶香浓郁,Q软糯糯的糅合了甜甜的蜜豆在一起,搭配清新的抹茶松饼,香软湿润,治愈系的口感让人吃出了食物的幸福感~
做法简单,用酵母替代了泡打粉,制作方法上多了一个发酵的步骤,可以采用低温发酵法,第二天早上也可以吃上松软热乎乎的松饼了。
· 制作材料 ·
松饼面糊:低筋面粉150克
糖25克 干酵母2克
抹茶粉6克 牛奶180克 鸡蛋1个
麻薯:水磨糯米粉40克 玉米淀粉10克
糖10克 牛奶65克 黄油8克
制作步骤
1,制作松饼面糊
低粉,糖和酵母,先搅拌混合均匀