丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一场武夷山的暴雨，牵动不少爱茶人的心。
瓢泼般的大雨，威力无穷，洋洋洒洒下个不停，强大到让景区关了门。
水往低处流，这次的暴雨，让部分地势低洼处的茶厂受了灾。
网上热传的一家岩茶厂，因地势过低，导致洪水肆虐，场面十分狼狈。
只见一袋又一袋的岩茶，被泡在了水里，境况凄凄。
半膝深的泥水里，还漂浮着不少的茶叶片，一片狼藉。
看到这样的场面，不禁想起选址的重要性。
像这次暴雨中，天心村和星村等正岩核心产区，地势较高没有受到什么影响。
而武夷红茶中的桐木关核心产区，同样因地势高的优势，未曾受灾。
看官们担心好茶受损，从而悬着的一颗心，大可放下。
但，这次的武夷山暴雨事件中，同样暴露不少问题。
其中，该如何为好茶择一处妥当安放之地？将红茶如何保存，是不少朋友关心的话题。
七月间，正值盛夏，高温炎热又多雨，买到手的红茶该如何储存？
下边就来分享四条关于红茶储存的要点，助大家妥当存好茶！
《2》
要点一：远离高温
正值盛夏，烈日当头，暑气蒸腾，高温天气不断。
入伏后，气温更是节节升，又闷又热。
在这样的高温天气下，在存茶过程中，需要防止红茶“中暑”。
红茶储存过程当中，存茶环境要确保阴凉干燥。
若是存茶室温过高，容易对红茶内部的有益物质造成破坏。
茶叶内部的芳香物质受到高温影响后，容易被分解，造成茶香表现不佳；
而红茶内部的可溶性糖、茶氨酸、果胶物等养分物质受损后，会令茶汤变薄，变得不耐泡；
最后，高温环境的影响下，还会破坏红茶内部的色素物质，导致红茶外观颜色发生劣变。
红茶作为全发酵茶类，自身的茶黄素含量偏高，在储存过程中，受到过高温度的影响下，茶黄素容易发生褐变，导致茶叶整体品质下降。
