一定是要加开水，不然冷水下去火锅底料就凝固了，调一下底味煮开，把渣渣捞掉，不要影响口感。
先下蔬菜煮2分钟，尽量选那种耐煮的蔬菜，越煮越好吃。
荤菜我准备了我最爱的毛肚和千层肚，还有鸭肠，不要煮久了，煮个30秒就可以了，不然就老了。
最后就是主菜：烤鸭，煮个2分钟就可以了！
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