嘎嘣脆的蛋卷是生活中老少皆宜的小零食，小时候一吃根本停不下来，经常吃到嘴巴起泡才罢休。偶然看到网上电饼铛就可以做出嘎嘣脆的蛋卷，就动手尝试了下，今天就给大家分享一下制作过程。
首先取三个鸡蛋打入盆中，加入一勺白糖，100毫升牛奶，搅拌均匀。
接着倒入面粉拌匀，用打蛋器比较省事，打成无颗粒的糊状即可，再加入少许的黄油和芝麻搅拌均匀。
把电饼铛预热一下，有热度后，用汤勺倒上一小勺，放入电饼铛的中间，然后盖上盖子烤两到三分钟。
等时间到了打开，趁蛋饼热的，软软的，用筷子快速的卷起来，等蛋卷定型了即可放开。
最后要告诉小伙伴们，这个蛋卷做起来简单又快捷，但是也容易上火；吃不完的蛋卷一定要密封保存，否则受潮了就没有嘎嘣脆的感觉了。
