广东非洲蜗牛吃法,烹饪非洲大蜗牛

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 10:25:19

每当下过雨后

早报君在小区经常看到

成群的非洲大蜗牛出现

由于它的体型比一般蜗牛大很多

早报君往往只是远远观望

更别说用手去抓了

最近,南宁一小区有业主

捡这种大蜗牛回去烹饪食用

引发热议

近日,南宁市长虹路荣和悦澜山的住户发现,小区的草坪内有很多大蜗牛,有业主捡来食用,还将其过程拍图晒到小区业主群。

广东非洲蜗牛吃法,烹饪非洲大蜗牛(1)

有业主说,蜗牛的味道鲜美,是一顿美味大餐,也有业主说非洲大蜗牛属于外来入侵物种,带有大量的细菌和寄生虫,可能会传染给食用者。

广东非洲蜗牛吃法,烹饪非洲大蜗牛(2)

晒图的业主说,此前已多次食用,味道鲜美。

广东非洲蜗牛吃法,烹饪非洲大蜗牛(3)

记者发现,南宁很多小区都出现过这种非洲大蜗牛,有的小朋友还想把它带回家当宠物养。

那么,这些出现在小区里的非洲大蜗牛能食用吗?

自治区农业厅动物预防控制中心有关专家表示:

非洲大蜗牛是中国首批16种外来入侵物种之一,原产于非洲。该蜗牛雌雄同体,最大则可长到超过20厘米,繁殖能力强。

这种蜗牛多在潮湿环境活动,它们的食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等,可危害500多种作物,对蔬菜等农作物危害极大。

更危险的是,非洲大蜗牛还是许多人畜寄生虫和病菌的中间宿主,可能传播结核病和嗜酸性脑膜炎,它们爬行留下的黏液中也可能有病原体、寄生虫等。

因此,不建议触摸或者当宠物养,更不建议食用。

该专家说非洲大蜗牛身上是否携带病菌和寄生虫,没有经过检疫,没办法评估,但市民大可不必为了所谓的一顿“美味”拿健康去冒险。

来源丨南国早报记者经小飞

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