鸡翅洗净，用叉子扎透一些小孔
将蜜汁腌料与水混合均匀，放入鸡翅按摩片刻，这样鸡翅能更快地入味
热锅热油，爆香葱姜蒜和八角
将鸡翅倒入，加料酒翻炒几下
倒入腌鸡翅的汤汁和适量水，大火煮开，撇去浮沫后开小火
鸡翅熟透后，大火收汁时加盐，加少许老抽提色，翻炒挂汁即可
也可以不用蜜汁腌料，用红糖或冰糖调出甜味。正好一袋蜜汁腌料剩点儿底儿了，再放该潮了，就用了。
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