广东鸡煲蟹的正宗做法,三水艇上人家鸡煲蟹

③将炒好的鸡加入适量的水烧制，放入盐、胡椒粉、耗油、生抽、味精进行调味。（味精也可不放，因为蟹和鸡真的够鲜了）

④螃蟹去掉腮，和胃，一切为二，清洗干净。冲洗时一定要注意不要把蟹黄洗掉了。

⑤将洗好的螃蟹下入锅中煎制，煎到蟹壳酥脆散发香味。

⑥将煎好的蟹，提前准备的蒜子（喜欢吃蒜子的可以多放几颗）一同放入烧鸡的煲中烧制8分钟，勾芡，撒上香菜即可。