看看你最喜欢吃哪一种?
1 酱黄瓜
食材:1、黄瓜 15斤 2、辣椒 1斤 3、盐 1.5斤 4、大蒜 3两 5、白酒1.5两 6、味精 3两 7、白糖 6两 8、姜3两 9、酱油 4斤
做法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。辣椒切块,姜蒜拍碎切块,和其他料一起放入酱油内即可。
2 酱豆子
食材:鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。
做法:先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮;放入老抽,白糖,花椒和大料;直至软硬度适中,收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可,放凉后食用
3 什锦泡菜