导语:金秋送爽,胃口大开,下班回家吃饭。一碟下酒小菜,两杯小酒对饮,一天的疲劳全都溶解在了这顿亲情的晚餐中。今日主题:秋天味道之:下酒小菜 “生腌花生米”。小酒花生米,友谊不散场
花生米是我们的家常食材,营养价值丰富,由于花生米口感香甜,制作简单,也是我们的下酒菜之一,在过去困难时期,朋友间的友谊就是下班后的花生米就酒,一碟花生米,配上几杯白酒,聊聊心中的理想,谈谈喜欢的女孩儿,喝他个酣畅淋漓,可见花生米在酒桌上起着至关重要的作用。
健康饮食,原汁原味花生米主要以生吃、水煮、油炸、五香为主,现在我们的生活条件好了,就要注意健康饮食了,油炸花生米和烤制五香花生米,虽然口感脆香,但是在高温作用下会破坏花生中所含的营养成分,且容易上火,专家建议花生米生吃和水煮能最大程度保持营养成分。
生腌花生米、营养美味在饭店里几乎每次都会点一盘“生腌花生米”,这种花生的香气吃在嘴里会越嚼越香,清爽不腻,真是一口小酒吃两粒都嫌不过瘾,那就来三粒吧,不要太多哟,细嚼慢品,酱香十足、微辣回甘,简直是一种享受。