食材
芒果130克、西红柿130克、布丁粉60克、牛奶200克、白糖30克。
做法
1、芒果西红柿各一个。
2、芒果和西红柿去皮后用料理机搅打，打成泥各取130克备用。
3、取100克牛奶，加入10克糖，倒入35克布丁粉。
4、倒入锅中微火加热使糖和布丁粉融化，锅中冒小泡即可。
5、倒入芒果泥中搅拌均匀。
6、搅好以后过一下筛子，这样会更细腻爽滑。
7、再倒入准备好的布丁杯子里放到冷藏柜里冷藏。
8、同样的步骤制作西红柿奶液。
9、这样正好芒果布丁也冷藏好了，拿出来再把西红柿布丁液倒入上层，再放入冷藏柜里冷藏。
10、凝固以后就可以吃了。
芒果牛奶布丁
食材
芒果500g、牛奶250ml、糖30g、吉利丁片2片。
做法
1、芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉。
2、把果肉切十字刀花，切花后翻开，沿着皮把果肉切下，切下的果肉。
3、果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作。
4、3/4的果肉放入搅拌杯，放入牛奶和白糖，搅成芒果奶昔。
5、芒果汁小火加热 搅拌，不糊底。
6、煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌。
7、把煮好的芒果汁过滤入容器中。
8、余下的果肉放入布丁中，摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。
芒果椰汁布丁
食材
芒果一个、鸡蛋三个、椰子汁一罐。
做法
1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。
2、将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去。
3、椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）。
4、按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫。
5、搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜。
6、最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了。
清凉芒果布丁
食材
芒果味布丁即煮料1包、清水200毫升。
做法
1、芒果味布丁即煮料。
2、煮滚200毫升的水，倒入布丁粉拌溶解。
3、过滤到碗中待温度下降。
4、倒入布丁模中，放入冰箱冷冻下。
5、漂亮出模的芒果布丁。
芒果乳酪布丁
