7，准备一个筛子或者漏勺过滤掉盐粒，花生米就可以出锅装盘了。
8，装入盘中自然冷却，一盘咸香酥脆的盐炒花生米就做好了。
——杰锅的饭之本期总结——
- 炒花生米用的盐，不要倒掉可以反复使用。不仅可以做盐炒花生米，还可以做盐焗鸡翅，盐焗虾等盐焗类的菜品。
- 有很多人选择将花生米加入香料煮熟，然后再用盐炒；也有人选择花生米直接下锅盐炒，我觉得都可以，适合自己的就是最好的。
- 盐炒花生米全程采用小火操作，并且不停翻动，这样能使花生米受热均匀，不易糊，非常适合新手操作。
- 盐炒花生米去皮后捣成花生碎，还可以用于做鸡丝凉面和酸辣粉的配料。
- 炒好的花生米，自然冷却一段时间后，才能达到最佳的酥脆口感。
——杰锅的饭之写在最后——
作为一种大众食材，每个人都有关于花生米的理解，能够触动自己味蕾的，就是最适合自己的。如果你也喜欢这一款盐炒花生米，不妨在家里尝试一下，说不定你会喜欢上这个口感。
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