说起广东人会煲汤，一点也不假，但我们煲汤也不全是要放肉，许多老百姓喜欢的汤水有些是不放肉的。秋季干燥，在广东虽然入秋晚，但一样是干燥的天气，皮肤干燥，呼吸道尤其敏感，这个时候如果不注意，饮食上要多食用一些去燥降燥的食物，例如雪梨、木瓜、银耳、百合、莲子等等，这些其实都可以用来煲汤。
秋天的汤水应当以温润不油腻为主，而且在这样的季节广东人煲汤也会更频繁一些，因为去燥的主要办法就是让身体的脾胃都得到滋润调和，内在滋润了，外在也不会觉得干燥，尤其是皮肤，都是通过充足和滋润的汤水使皮肤得到滋润，饱满有光泽和水灵。
有许多北方朋友也很喜欢广东的汤水，还有糖水，但有时候由于地理位置条件所限，有些食材并不是当地的特产，所以我会尽量找一些比较简单容易买到的食材，教大家多做一些适合秋天喝的汤水。
秋天喝汤，温润，就如今天分享的这一碗，不加肉，煮好之后，家人照样连喝2大碗。
食材：茅根1捆，甘蔗5=6节，干无花果2颗，干海底椰片20克，南北杏50克，盐少许。
做法：
- 准备白茅根和甘蔗，这两种食材在广东很常见，都有清热的效果，茅根和四川的饿鱼腥草有些相似，也是一节一节的，但没有鱼腥草的腥味。
茅根长在地里，味道微甜，甘蔗要用这种青绿皮的白甘蔗。白甘蔗外皮有霜和杂质，要用海绵擦擦洗干净即可。
