青岩豆腐在制作时极其考究工艺，时间长，步骤多，但正是这些繁琐的制作过程，才造就了绵软滋润、香味满口的美味。
8、豆花面
豆花面是贵州遵义的一道独创美食，分为干拌面和蘸水面。其做法是在面条上加上嫩豆花，再浇上一下辣椒水即可食用。
它最大的特点就是食用时，Q弹爽滑的面条与嫩豆花在口感上互相交融，味蕾上被辣椒的麻辣与豆花的清香所覆盖，口感极其丰富。
以上就是我介绍的8道贵州特色美食，它们也许现在在街头巷尾变得常见，也许过于独特，但仍是我在贵州最喜欢的美食了。
不知道各位小伙伴除了这些美食外，还吃过哪些贵州的美食呢？那一道是你觉得最适合代表贵州的呢？非常欢迎大家来讨论，选出最受欢迎的贵州美食。
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