独流老醋是天津静海的特产，也是中国国家地理标志产品，因产自天津静海的独流镇而得此名。独流老醋具有比较悠久的酿造历史，在清朝时期，还曾是进贡给皇帝的贡品。
在酿造过程中，独流老醋以优质大米、高粱等粮食为原料，要经过一系列传统工艺，历时3年方能酿成。经过长时间的发酵成熟，独流老醋的口感非常浓厚，酸中带甜，也是醋中的佼佼者。
【懒喵心得】
上面提到的5个名醋产地，分别是山西太原、江苏镇江、福建永春、四川保宁和天津静海。这些地方产的山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、保宁醋、独流老醋，有些位居中国四大名醋之列，有些则是中国国家地理标志产品，可以说都是经过评比后比较出名的。
在酿醋的过程中，选用的粮食、曲、水质以及生产工艺，都直接影响着一瓶醋的品质。这5个地方的粮食和水土资源，给醋的酿造提供了非常好的先天条件。大家下次去买醋时，如果没有更好的选择，不妨认准这5个地方的醋，都是醋中珍品。
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